底物蛋白指的是酶促反应中酶的蛋白质底物。质谱分析筛选底物蛋白，就是利用质谱技术对酶的蛋白质底物进行分析鉴定。百泰派克生物科技提供基于质谱技术的底物蛋白鉴定服务。
底物蛋白
在生物化学中，底物指的是酶在其上起作用的一种分子。在单一底物的情况下，底物与酶活性位点结合，形成酶-底物复合物。底物被转化为一种或多种产物，然后从活性位点被释放。然后活性位点就可以自由地接受另一个底物分子。对于一个以上的底物，它们可以以特定的顺序与活性位点结合，然后共同反应生成产物。如果底物在酶作用下产生有颜色的产物，则称其为“显色底物”。类似地，如果底物在酶作用下产生荧光产物，则称为“荧光底物”。底物蛋白就是指酶促反应中酶的底物是蛋白质的情况，这种蛋白质底物可被称为底物蛋白。
质谱分析筛选底物蛋白
质谱分析筛选底物蛋白，就是利用质谱技术对酶的蛋白质底物进行分析筛选。质谱技术分析蛋白质主要是通过测定蛋白质的相对分子质量或者是序列等一级结构信息实现对蛋白质的分析。因此，质谱在底物蛋白分析筛选中，主要是通过对底物蛋白进行分子量或者序列的分析测定，实现底物蛋白的筛选。
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